الأربعاء، 30 ديسمبر، 2009

الوجبات السريعة ومخاطرها على صحة الإنسان

رافق انتشار الوجبات السريعة في العالم حملات إعلامية للتحذير من مخاطرها الصحية


تعد مطاعم الوجبات السريعة Fast food من الأماكن واسعة الانتشار في الوقت الراهن، ولا يكاد يخلو شارع تجاري في أية مدينة من أحد تلك المطاعم التي تقدم بعض الوجبات الغذائية السريعة لزبائنها، ومن أهم أسباب انتشار تلك المطاعم، تغير أساليب الحياة وساعات العمل والراحة، فبينما كان الناس يعودون إلى بيوتهم قبل العشاء وتجتمع الأسرة كلها على وجبة واحدة يسمرون بعدها قليلآ ثم يذهب كل منهم إلى فراشه، صار الناس يتأخرون كثيرا بالنوم ويبدأون سهراتهم بعد صلاة العشاء، وانشغل الوالدان، وخرجت النساء للعمل، وضعفت العلاقات الأسرية، وأعطي الشباب وخاصة المراهقون مزيدا من الحرية في التنقل والتجوال، وتوفرت القوة الشرائية لهم بشكل لم يسبق له مثيل، وكثر عدد الوافدين للعمل دون اصطحابعائلاتهم، هذه الأمور كلها إضافة إلى الدعايات والحملات الترويجية في وسائلالإعلان المختلفة، أدت إلى انتشار عادة الأكل في المطاعم وخاصة تلك التي تقدم الوجبات السريعة

تعريف الوجبات السريعة :
تعرف الوجبة السريعة بأنها الوجبة التي تحتوي على أطعمة سريعة التحضير مثلشطائر الشاورما والبرجر والفلافل والفطائر والبيتزا وقطع الدجاج المقلية، مع مشروب غازي أو كأس من العصير وشرائح البطاطس المقلية، وأهم ما يميزالوجبات السريعة أنها لا تحتوي على الفاكهة والسلطات، وأنها تؤكل على عجل.والملاحظ أن أكثر الناس إقبالا على الوجبات السريعة هم الأطفال والمراهقون، اللذين صارت الوجبات السريعة جزءا من روتينهم اليومي
صفات الوجبات السريعة :

-
 سريعة التحضير، فلا يحتاج المستهلك لانتظار الوجبة كثيرا
 -
تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، وبالتالي سعرات حرارية عالية
-
 فقيرة في العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات والأملاح والمعادن الضرورية كالكالسيوم والحديد
-
 غنية بالصوديوم الموجود في ملح الطعام
-
 ذات مذاق مميز يجذب صغار السن والمراهقين بالإضافة للإعلانات والهدايا التي ترفق معها في كثير من الأحيان
-
 تقدم كثير من مطاعم الوجبات السريعة خدمة التوصيل المنزلي
 -
تمثل تغيرا في رتابة الحياة والأطعمة الاعتيادية
عيوب انتشار مطاعم الوجبات السريعة :
-
 كثرة استهلاك الدهون والسكريات والبروتينات ونقص الألياف والفيتاميناتوالمعادن المفيدة، وذلك يؤدي إلى تراكم الدهون والسكريات في الجسم ومن ثم زيادة الوزن
 -
الأكل بسرعة دون مضغ جيد مما يسبب عسرا في الهضم
-
 تفقد الأسرة متعة الجلوس سويا على مائدة الطعام
-
 التعرض للتسمم الغذائي وخاصة في فصل الصيف
كيف يمكن التقليل من مشكلات الوجبات السريعة ؟

الوجبات السريعة ليست شرا محضا ويمكن ببعض التغييرات جعلها أفضل وأكثر ملائمة للصحة وبعدا عن الإضرار، ومن الوسائل المساعدة على إحداث هذه التغييرات ما يلي :

 -
التثقيف الصحي للأطفال والمراهقين في المدارس وفي وسائل الإعلام وتبيين أنواع الأغذية وعدد الحصص التي ينبغي تناولها من كل نوع
-
 وضع ضوابط لتراخيص المطاعم تشمل إضافة الأغذية الطازجة والفواكه والسلطات ومنع بيع المشروبات الغازية والعصائر المحلاة والمعبأة
-
 منع دعايات الأغذية غير الصحية أو التي لا تطابق المواصفات الصحية
-
 يفضل عند طلب البيتزا اختيار الأنواع التي تحوي كميات أكبر من الخضار وأقل من اللحوم والاجبان وأن تكون القاعدة رفيعة للتقليل من السعرات الحرارية
-
 في حالة الأكل في مطاعم البرجر، يفضل طلب الحجم الصفير ويفضل المشوي بدلا من المقلي، و تجنب البطاطس المقلية، واستبدال المشروبات الغازية بقطعة منالفاكهة وكأس من العصير الطازج غير المحلى
 -
اختيار السلطات التي تحتوي الخضراوات الطازجة والبعد عن الإضافات الدسمة مثل المايونيز والخبز المحمص والبقوليات
 -
اختيار الحلويات التي تعتمد على الفاكهة الطازجة مثل سلطة الفواكه أو اختيار الحلويات ذات الحجم الصغير لتقليل كمية السعرات الحرارية فيها

الأحد، 27 ديسمبر، 2009

مخاطر جدري الماء على الأطفال

تنتقل عدوى الجدري المائي عن طريق الاتصال المباشر بالمريض وعن طريق الافرازات المتطايرة من الفم والأنف

ايناس بركات *

جدري الماء مرض فيروسي ، يصيب الكبار والصغار يبدا بالظهور بعد الإصابة بالفيروس باسبوعين او ثلاثة ، عادة تكون الإصابة اكثر في الشتاء او في بداية فصل الربيع .

تنتقل العدوى عن طريق الاتصال المباشر بالمريض وملامسته وعن طريق الإفرازات المتطايرة من الفم والانف عن السعال او العطس او استخدام الادوات الملوثة بالفيروس من الاغشية المخاطية كالملاعق والأكواب او عن طريق استخدام الأغراض الشخصية للمريض من مناشف او أغطية.

أعراضه :

1- ارتفاع درجات الحرارة عند الطفل

2- ظهور حبوب صغير حمراء تتحول فيما بعد لحبوب ذات رؤوس مليئة بالماء تظهر على البطن وخلف الاذنين والوجه وفي الاماكن التناسلية وتنتشر فيما بعد لباقي اجزاء الجسم .

3- حكة شديدة في المناطق المصابة

4- التهابات احيانا في الحلق واللوزتين او التهابات رئوية.

العلاج :

1- يعطى المريض في البداية محلول الكالامين CALAMIN LOTION يدهن على الحبوب مرتين يوميا .

2- يعطى المريض مضادات الهستامين لتخفيف اعراض التحسس والحكة الناتجة عن الاصابة ولتهدئة المريض:
مثل الكلورفينرامين مالييت والهستازين وهذه الادوية لها تأثير يجلب النعاس (منوم)
او يمكن اعضاء مضادات الهستامين التي لا تسبب النعاس مثل السيترازين واللوراتادين
ملعقة صغيرة صباحا ومساء

3- في بعض الحالات التي يحدث بها مضاعفات كالالتهابات تعطى المضادات الحيوية المناسبة الموصوفة من قبل الطبيب والمناسبة لحالة المريض

4- تعطى خافضات الحرارة عند الإصابة بها ومن هذه الأدوية الباراسيتامول والايبوبروفين 3-4 مرات يوميا او حسب الحاجة .

نصائح وإرشادات

1- يجب إبعاد الطفل المصاب وخصوصا طلاب المدارس عن الاخرين خوفا من انتقال العدوى .

2- تقليم أظافر الطفل المصاب وتعقيم اليدين خوفا من وجود الفيروس تحتها وحتى لا يقوم الطفل بحك الحبيبات وإيذاء نفسه .

3- الاستحمام والنظافة بالماء الدافئ والصابون والليفة الناعمة حتى لا نعمل على تقشير الحبيبات وبالتالي الألم وبقاء أثارها في الجسم

4- تطهير الأدوات التي يستخدمها المريض ومنع اي احد من استخدامها بعده

5- يجب إبعاد الأطفال المصابين عن النساء الحوامل خوفا من تعرضهن للاصابة وبالتالي حدوث تشوهات للجنين لا سمح الله .

تمنياتي بالسلامة لأطفالنا .
*ماجستير الغذاء الصحي والحمية
enas_barakat@hotmail.com

السبت، 26 ديسمبر، 2009

عرب كرنش.نت تطلق تطبيق الأسئلة والأجوبة للرواد والشركات التقنية

منذ إطلاق النسخة التجريبية الخاصة لعرب كرنش.نت الشهر الماضي ونحن منهمكون في تحديث و تطوير الموقع. و اليوم نزف خبر إطلاق  تطبيق "الإجابات للمشاريع و الشركات الناشئة و الشركات التقنية” ، هذا التطبيق يساعدك لحل العقبات التي قد تجدها في تنمية شركتك او مشروعك الناشئ أو عملك الخاص من خلال سؤال و إستشارة مجتمع عرب كرنش.نت والذي يضم ما يقرب من ألف رائد، وشركة ناشئة و كبيرة وممول ومدير تنفيذي وخبراء.

هذا التطبيق الجديد هو طريقة جديدة للحصول على  إجابات تتعلق بأي موضوع  يخص الريادة و الأعمال التقنية  من تمويل، و جس نبض فكرة، و تسويق، و محاسبة، و أمور قانونية، و ادارة، إلخ.

هذا التطبيق مهم جدا حيث يتعرض الكثير من الرواد و الادارين من المشقة للحصول على إجابات عن أسئلة خاصة بإنشاء وتسييرمشاريع و شركات في العالم العربي وخاصة الأعمال المتخصصة في التقنيات الحديثة وحيث أن البدائل الموجودة غير مناسبة  لهذا الغرض او المنطقة العربية، كانت فكرة إنشاء تطبيق الأسئلة والأجوبة للشركات الناشئة والأعمال.

إن الأسئلة والأجوبة تتيح  فرصة تفاعل مجتمع في عرب كرنش.نت مع بعضهم البعض، فسواء كنت محامي أو محاسب أو رائد متمرس أو مدير تنفيذي فان الإجابة على الأسئلة هي فرصة عظيمة لمساعدة الأخرين  و مساعدة المجتمع  و الأمة  على النهوض الريادي في المجال التقني.

أيضا الأسئلة والأجوبة هي فرصة عظيمة لتعزيز علامتك التجارية سواء لنفسك أولشركتك. فبالإجابة على العديد من الأسئلة بوضوح و دقة  سيتم التعرف عليك كقائد للفكر و متخصص متمرس في مجالك.

وعلى صعيد آخر من  طرق نقل المعرفة التى تقدمها عرب كرنش،  فإن تطبيق الإرشاد المجاني على عرب كرنش.نت  يساعدك على توصيلك مع رواد ومدراء عالميين على أتم الإستعداد للعطاء والمساعدة بمختلف الطرق لنجاحك و نجاح مشروعك، وبالمثل تستطيع أن تكون معطائا  وتكون مرشد في مجال تفوقق وتساعد الآخرين.

المصادر المفتوحة:

بالإضافة لـ"الأسئلة والأجوبة للشركات الناشئة والأعمال" قمنا أيضاً  منذ حوالي أسبوعين بإطلاق صفحات إجتماعية للبرامج المفتوحة المصدر و التي مصدر نشأتها في الوطن العربي و المشرق  بشكل عام. حيث أن هذا التطبيق يتيح للمستخدمين متابعة تلك المشاريع وحتى مساعدتها على التطوير.

قمنا بذلك لقناعتنا التامة بأن المصادر المفتوحة هي مساهم فعّال في النظام البيئي المطلوب لدعم  الابتكار و الإختراع  و لتشجيع روح المبادرة. فالمصادر المفتوحة تتيح تطبيقات مجانية والتي تعني سهولة دخول السوق للمشاريع و الشركات الناشئة كما أن المصادر المفتوحة مبنية على التفاعل والمشاركة و العطاء المتبادل بين أفراد المجتمع التقني.  وقيم  المشاركة و العطاء والتفاعل البناء  هي  بعض من القيم العظيمة التي نؤمن بها في عرب كرنش.نت  و هي مبادئ  يحث عليها  دين محمد صلى الله عليه و سلم،  وهي نفس المبادئ العظيمة التي يؤمن بها ويحترمها أي إنسان متزن .

المصادر المفتوحة كانت عامل أساسي لحل الكثير من المشكال التي لم تستطع المليكة المنفردة الإجابة عليها. بالطبع المصادرالمفتوحة لا تعني عدم جني أرباح على الإطلاق، على النقيض فهناك الكثير من النماذج الناجحة والمثمرة ماديا والتي بنيت حول التفاعل والمشاركة والعطاء وجني الارباح المالية في نفس الوقت.

 ومنذ إطلاق الصفحات الاجتماعية للمصادر المفتوحة اإضم إلينا عدد لا بأس به من المشاريع مفتوحة المصدرة والتي تهدف للمساعدة  على تعريب الإنترنت والكمبيوتر بشكل عام  وحتى برامج إضافية ( مكتبات) للغة بي أتش بي PHP.

بالطبع كوننا مساندين للمصادر المفتوحة لايعني أننا ضد الملكية وحقوق الملكية التامة سواء في البرمجيات أو الأجهزة فهذه الملكية أيضا مساهم مهم  في النظام البيئي  لدعم الإبتكار. وهي أيضا وسيلة مشروعة لجني الأرباح. وبالتالي فيوجد لدينا قسم للشركات  التقنية حيث تستطيع الشركات و المشاريع إنشاء صفحتها الإجتماعية و التي تمكن المجتمع من متابعتها.

وعليه فنحن على قناعة بأن المصادر المفتوحة والمليكة المنفردة تستطيعان التعايش سويا وأن كل منهم يكمل الآخر في المنظومة البيئة  الداعمة  لتطوير الابداع التقني في الوطن العربي و الإسلامي.

خمس دعوات:

الخبر السعيد الأخر، أننا أعطينا للأعضاء الحاليين في عرب كرنش.نت خمس دعوات مجانية لدعوة معارفهم وأصداقهم  حتى يتمكنوا من الاستفادة من خصائص   عرب كرنش.نت المميزة.  حيث الشبكة أصبحة  أكثر إستعدادا لإنضمام أعضاء جدد. وبالتالي نحن ندعوكم لإستخدام كل دعواتكم. 


التعرب:

الكثير  سألنا لماذا لا يوجد واجهه عربية لعرب كرنش.نت؟ وكما قلت، فنحن عرب و دعم اللغة العربية و أمر واجب علينا، و لذلك تستطيع  الآن  كتابة إسمك بالعربية حيث كان هذا مطلب خاص من مجتمع عرب كرنش.نت ،  و هذه هي الخطوة الأولى لتعريب الشبكة بشكل كامل، و قريبا إذن الله. 

 تطويرات أخرى جديرة بالذكر:

مربع البحث : تسهل عليك البحث عن المستخدمين والشركات والمصادر و المحتويات الأخرى في الشبكة.

مؤشرالصفحة الشخصية: تستطيع الآن رؤية درجة تحديثك لملفك الشخصي وبالطبع كلما كان محدث كلما زادة  امكانية بروزك في المجتمع.
أيضا قمنا بحل الكثير من المشكلات الفنية الصغيرة والمميزات الصغيرة المفقودة.

 وختاما، ألم أقل لكم أن كل هذه الأمور نقدمها مجانا؟
 
لزيارة عرب كرنش . نت ولمزيد من التفاصيل يرجى النقر على الرابط التالي
 

الجمعة، 25 ديسمبر، 2009

أهمية تناول الفواكه وعصائرها

ينبغي تناول عصائر الفواكه طازجة وبعد تحضيرها مباشرة

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *

تعتبر الفواكه وعصائرها ركيزة مهمة من ركائز ثقافة الغذاء الصحي والبدني والتي أخذت تغزو بمفهومها معظم مجتمعات العالم للحفاظ على الصحة والوقاية من السمنة والامراض المزمنة .

بدأت تزاحم ثقافة النشاط البدني في هذه المجالات ( محاربة السمنة ) ويكاد يجمع علماء وفلاسفة ثقافة الغذاء الصحي والثقافة البدنية وصف من لا يحب تناول الفواكه وممارسة النشاط البدني بانه :

يعتبر من قساة القلوب
انه ذو حس غير مرهف
انه ذو مؤشر سكري عالي او سوف يكون كذلك

انه مصاب بالبواسير او سوف يصاب بها نتيجة الإمساك الذي يعاني منه لعدم تناوله الحصص الكافية من الألياف الغذائية والتي تقدر بحوالي 30غم يوميا

انه سوف يعاني أجلا ام عاجلا بارتفاع مختلف الدهون في دمه وذلك لعدم كفاية الألياف الطبيعية الذوابة والغير ذوابه في نظامه الغذائي .

تحتوي الفواكه على الكربوهيدرات التي توصف عادة بالكربوهيدرات الجيدة وذلك لاحتوائها على الجلوكوز والفركتوز حبيس او مخلوط مع الالياف الطبيعية التي تعمل على التقليل من امتصاص السكريات هذه مما يؤدي لخفض مؤشرها السكري وعدم ارهاق البنكرياس واجباره على افراز كميات كبيرة من الانسولين بعكس الارز والذرة والخبز الابيض والفطائر والمعكرونة والبيتزا والمعجنات التي توصف بالكربوهيدرات السيئة والتي لها مؤشر سكري عالي حيث تعمل على رفع نسبة السكر في الدم بسرعة وبالتالي زيادة مخزون الدهون والتعرض للبدانة والوزن الزائد وما ينتج عنهما من امراض كالسكري والضغط والجلطات القلبية .

ما هي أفضل الطرق لتناول الفواكه ؟

يقول الله تعالى في وصف طعام اهل الجنة " وفاكهة ولحم طير مما يشتهون " اي انه قدم الفاكهة على اللحوم بالأهمية من جهة وبزمن أكلها من جهة أخرى وهذه ليست دعوة للاكثار من الفاكهة بل مقادير قليلة متوازنة يوميا من فاكهة الموسم ذاته لان الطبيعة الذكية تعرف ماذا ستعطي الانسان في كل موسم وما يتلائم مع حاجته فنجد ان الصيف الحار مثلا يفقدنا الكثير من السوائل عن طريق التعرق لذلك تمتليء خضار وفاكهة الصيف بالماء الحلو لتعيد التوازن لاجسامنا ولتعوض ما فقدناه من المياه والاملاح عن طريق التعرق والمعروف انه من اشهر فواكه الصيف هي البطيخ والشمام والعنب والتي تحتوي على 95%من وزنها ماء تقريبا .اما في الشتاء حيث تكثر الامراض الفيروسيه مثل الرشح والزكام والانفلونزا والتي تحتاج اصلا لجرعات كبيرة من فيتامين ج للوقاية منها والعلاج فان الطبيعة هنا تعطينا كميات وافرة ولذيذة من الحمضيات الغنية بفيتامين ج للمساعدة في الوقاية والعلاج من امراض الشتاء انفة الذكر

ويجب ان لا تعتبر الفاكهة مكمل غذائي فقط يمكن ان ناكلها او نهملها بل يجب ان ناكلها وبكميات متوازنة وحسب الموسم اي يفضل تناول الفاكهة الطازجة بنت الموسم.

ان الطريقة الصحيحة لتناول الفواكه هي قبل او بعد الطعام بحوالي ساعة او اكثر فاذا تناولنا الفواكه مع اللحوم والدهون او بعدها مباشرة قد يؤدي هذا الى عرقلة مرور الفواكه للامعاء الدقيقة حيث المكان الملائم لهضم الفواكه ولكن بخلطها مع وجبة البروتينات والدهون نجبر الفواكه على الاستقرار لوقت طويل حوالي 6 ساعات في المعدة لتتعرض هناك للحرارة والرطوبة وهما العاملان الضروريان لتخمر الفواكه حيث تتحول لكحول وما ادراك ما الكحول مما يؤدي لاضطراب عملية الهضم لذا يعتبر تناول الفواكه بعد الوجبات الغذائية مباشرة عمل ضار جدا مسببا سوء الهضم والامتصاص وتكون الغازات وتطبيل البطن .

اما اذا تم تناولها مباشرة او مع الكربوهيدرات ( الارز والخبز والبطاطا وغيره ) فان خاصية الفواكه المعروفة بتدمير انزيم الثيالين الموجود اصلا في للعاب حيث يعتبر هذا الانزيم ضروري لهضم الكربوهيدرات حيث يخلط هذا الانزيم معها وتسحبه من اللعاب في الفم الى تجويف المعدة وعندما تحرم منه نتيجة تدميره بواسطة الفوكه تستقر الوجبة الغذائية هذه داخل المعدة لفترة طويلة حيث الحرارة العالية والرطوبة والنتيجة النهائية حدوث تخمر يعقبه شعور مؤلم بالانتفاخ وامتلء البطن بالغازات مما يفسر اسباب المتاعب التي نشعر بها عقب تنول وجبة دسمة تختلط فيها لنشويات مع الفاكهة .

هذا العلم يسمى بعلم كيمياء الهضم التي يجب ان يكون عند الجميع فكرة ولو بسيطة عنها لتجنب تناول بعض انواع الاطعمة مع بعضها البعض وابسط مثال على ذلك هو تناول الشاي مع الحليب حيث يؤثر ذلك على امتصاص الكالسيوم .

اما العصائر فيفضل تناولها طازجة وبعد تحضيرها مباشرة ، وان اسوء ما قد يدخل معدة الانسان بعد المشروبات الغازية هي العصائر المصنعة والمعلبة والتي تحتوي الكثير من السكر والنكهات الصناعية والمواد الحافظة والغازات المضغوطة ومعظمها لا يحتوي اكثر من 20-25 % من عصير الفاكهة الطبيعي وان افضل العصائر هي عصائر التفاح والرمان لما لها من فوائد لجسم الانسان يعتبر عصير التفاح أحد أكثر أنواع العصائر شعبية ويستحسن شرب العصير الطازج بدون أي مواد إضافية ، فهو لذيذ الطعم ومنعش من الممكن أن يدخل في تحضير كوكتيلات مع فواكه أخرى .


الفوائد الصحية :

عصير التفاح غني بالأملاح المعدنية والفيتامينات وفوائده كثيرة فهو يدر البول ويلين المعدة ويقاوم مرض الروماتيزم وهو إلى ذلك مقشع ويفضل تناوله صباحا على الريق ويعتبر عصير التفاح مخفض لمعدل الكوليسترول في الدم ومسهل للهضم ومنشط للجسم

اما عصير الرمان فيمكن الحصول على عصيره الذيذ الحامض والمنعش جدا وذلك بعصر ثمرتين من الرمان الناضج مع قليل من الماء و يحتوي على العديد من الأحماض وهو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين ( سي ) يعتبر منشط للقلب والدورة الدموية وقابض للأنسجة حيث يمكن خلطه مع القليل من العسل للمساعدة في شفاء المعدة والأمعاء وخصوصا للقرحات كما يمكن تقطير القليل منه داخل الأنف للمساعدة على وقف نزيف الأنف ، ويعتبر قابض للأمعاء ومفيد في حالات الإسهال لاحتوائه على مادة التانين القابضة على أن يشرب باردا وبدون سكر ، وهو يجلب النعاس ومهدئ للأعصاب لذلك لا ينصح به للرياضيين قبل النشاطات الرياضية .

 ويفضل ان لا يشرب كوكتيل الفواكه حيث ان هذه الخلطة تعتبر غير صحية واذا كان لا بد من الخلط بين العصائر فيفضل ان لا يشرب اكثر من عصير فاكهتين معا للاستفادة القصوى من محتوياتهما وعدم ارهاق المعدة بخليط يكون كثيفا نوعا ما وإياك ان تسمح بإضافة الحليب لأي عصير تطلبه من محلات العصائر وتعامل عصائر الفواكه كما تعامل الفاكهة للطريقة المثلى لتناولها وهو قبل الاكل بساعة او بعد الاكل بساعتين ويفضل عصير الرمان بعد الوجبات الدسمة لما له من خاصية مهضمة وتقليل امتصاص الدهون .

*مستشار الغذاء الصحي والنباتات الشافية
drsubhi_eid@hotmail.com

الأربعاء، 23 ديسمبر، 2009

في عددها 28 الفيصل العلمية تفتح ملف أزمة البحث العلمي في العالم العربي، وواقع المياه في السعودية، وأهمية الخلايا الجذعية

صدر حديثاً العدد (28) من مجلة الفيصل العلمية التي تهتم بنشر الثقافة العلمية في الوطن العربي، وتصدر عن مركز الملك فيصل للبحوث والدراسات الإسلامية بدعم من مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية.
 
وجاء غلاف المجلة والموضوع الرئيس عن قضية مهمة تشغل المفكّرين والمهتمين بالشأن العلمي في الوطن العربي، ألا وهي أزمة البحث العلمي؛ فقدم المهندس أمجد قاسم بالأرقام واقع البحث العلمي في الوطن العربي، معدّداً أهم المعوقات التي تواجهه، منها: انخفاض معدل الإنفاق عليه، وتقاعس القطاع الخاص عن دعمه، وتسرّب الكفاءات العلمية من الدول العربية، والظروف غير الملائمة لعمل العلماء والباحثين العرب، ونظرة المجتمع العربي إلى العلماء والباحثين.
 
واحتوى العدد على مقال بعنوان: امن جنون البقر إلى فتك الخنازير مروراً بالإيدز وإنفلونزا الطيورب للسفير خير الدين عبدالرحمن، ومقال آخر بعنوان: الظواهر الطبيعية بين العلم والدين للدكتور محمود نفيسة.
 
وشخّص الدكتور عبدالوهاب رجب بن صادق واقع المياه في المملكة العربية السعودية، موضحاً أهميتها والمشكلة والأبعاد الحقيقية لها، مستعرضاً ملوّثات المياه، وتقويم السلامة العامة لمياه الشرب، والتوعية والترشيد المائي.
 
وفي إطار اهتمام المجلة بقضايا البيئة تضمّن العدد مقالاً عن الكربون المنشط وفوائده الطبية والبيئية والصناعية للأستاذ خالد محمد عنانزة، وتطرّق فيه الكاتب إلى إنتاج الكربون المنشّط، الفيزيائي منه والكيماوي، وتطبيقاتهما الصناعية والبيئية والطبية.
 
وفي مجال الجيولوجيا، كتب الدكتور أحمد بن عبدالقادر المهندس عن البوصلة الجيولوجية واستخداماتها في كثير من الدراسات الحقلية، وقياس اتجاهات التراكيب الجيولوجية المختلفة، والاعتماد عليها في رسم الخرائط الطبوغرافية.
 
وفي مجال الفلك والفضاء، ترجم الأستاذ نعيم الغول مقالاً عن مجلة االفلك الآنب بعنوان: االنجوم المغبرة تشير إلى السنوات الأولى للكون»، وأوضح المقال أن غبار الكون هو لبنات البناء لتكوين الكواكب. وكتب المهندس سليمان قيس القرطاس عن إطلاق ماليزيا والإمارات قمريين صناعيين للاستشعار عن بُعد، هما: القمر الماليزي زراق سات، والقمر الصناعي دبي سات-1.
 
وفي إطار اهتمام المجلة بالصحة العامة احتوى العدد مقالاً عن أضرار الهواتف الخلوية بصحة الإنسان، كتبته الباحثة رضا أحمد محمد محمد خليل، مبينةً تقنية الهواتف الخلوية وانتشارها، وشبح الموجات الكهرومغناطيسية وانعكاساتها على الصحة.
 
وعن الطب التجديدي المتمثّل في الخلايا الجذعية قدّم الاستشاري صائب عائش الشحادات مقالاً عن دور الخلايا الجذعية في علاج الأمراض، موضحاً تعريفها، ومصادرها، وسبب اهتمام العلماء بها، وأسباب الجدل القائم حولها، والعقبات التي تواجه استخدامها على البشر، ومستقبل العلاج بها.
 
وأوضح الكاتب عبدالقادر الحبيطي كيفية التعايش مع داء السكري بسلام من خلال ضبط سكر الدم، وأهميته بالنسبة إلى المصابين بالسكري. واستعرض الكاتب اختلاطات داء السكري؛ مثل: إصابة العين بالزرقة، واعتلال الشبكية، والاختلاطات الكلوية، وإصابة الجهاز العصبي. وخلص الكاتب إلى وصايا عشر لاتقاء الاختلاطات السكرية.
 
وقدم الكاتب صلاح شعبان عبدالرحمن مقالاً عن (إنفلونزا الكلاب: الوباء القادم)، فأوضح إنفلونزا الكلاب، وسبب تسميتها، والتوزع الجغرافي للمرض، وكيفية انتشاره، وأعراضه، والوقاية منه.
 
وخُتم العدد بمقال عن ثورة الأدوية البحرية للاختصاصي محمد محمود عبد الحميد فايد، الذي بيّن اهتمام العلماء والأطباء بالكائنات البحرية؛ مثل: الشعب المرجانية، والطحالب، والحلزونيات، وبكتيريا المرسبات البحرية لعلاجها كثيراً من الأمراض.

الاثنين، 21 ديسمبر، 2009

الشيخوخة ... تعريفها وأسبابها وطرق مكافحتها

يمكن تأخير مظاهر الشيخوخة بإتباع أنماط صحية سليمة

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد*

إن من حق أي إنسان أن يسعد بحياته وإن من أهم أسباب هذه السعادة هي الصحة أولا والصحة ثانيا والصحة ثالثا ، وإنه لمن طبيعة الإنسان ذكر كان أم أنثى أن يحاول الظهور بأجمل شكل فهو جميل بطبعه وخلقه ولكن هناك أناس لا يعرفون كيف يظهرون أو يحافظون على هذا الجمال ، فالعلم بكيفية معالجة الشيخوخة أو على الأقل تأخير ظهورها قدر الإمكان يساعد في الحفاظ على جمال البشرة والشكل ويعمل على تأخير ظهور عوارض الشيخوخة أو حتى معالجتها في بعض الأحيان لذا لا بد من الاستمتاع  بممارسة الرياضة وما بها من مباهج والاستمتاع بممارسة الحياة الاجتماعية والتفاعل مع الناس والتنقل والسفر من مكان لآخر الذي أصبح الوصول إلى أبعاده ممكنا بفضل وسائل الحياة وتقدمها .

إن الحياة عبارة عن مراحل فلا يمكن للإنسان أن يكون خالدا لذا فإنه يمر بمراحل الطفولة والبلوغ والشباب ثم الشيخوخة ، ولا يمكن لأي أحد فينا إيقاف ذلك أو تأخيره ، لكن العمل على عكس عملية الشيخوخة وتلف الجسم وأعضائه بما يعطينا الشباب والقوة والدليل واضح وهو التفاوت الصحي الكبير الموجود بين الأفراد في أعمارهم المختلفة والذي هو محصلة لطريقة ممارسة الحياة اليومية بما فيها من تغذية ورياضة وتفكير معقول أو تفكير مرهق كذلك الهوايات والآمال والتفاؤل فقد تشاهد شخصين بنفس الاعمار تقريبا لكن قد يوحي منظر احدهم انه اكبر من الاخر بحوالي 10 سنوات .

إن لأعمار الكائنات الحية معادلات حسابية تقول أن العمر هو سن البلوغ مضروبا بتسعة فلو فرضنا أن سن البلوغ هو 14 فيكون العمر 14x 9 = 126 عاما لكن العلم ومجتمعاته أصبحت تتردد في هذه المعادلة الحسابية .

إن التقدم في السن عملية متداخلة معقدة بين الوراثة الجينية والمحيط والنظام الغذائي وعوامل عدة متعلقة بالإجهاد .

يقوم الباحثون اليوم بالعمل جاهدين لاكتشاف ما هي الساعة البيولوجية في جسم الإنسان وكيفية المحافظة عليها وتأخير علامات انقضائها مما أدى لنشوء علم محاربة الشيخوخة وهو علم دراسة النظريات الوراثية والبيولوجية والكيميائية والفسيولوجية لأسباب التقدم في السن كما ويبحث عن العلاجات وفقا لهذه الأحداث كما ونشأ طب محاربة الشيخوخة وهو الطب الوقائي الذي يدعم الأنظمة الداخلية في جسم الإنسان من أجل تحقيق فعالية أفضل له .

أما علاجات مكافحة الشيخوخة فهي علاجات تشمل مكملات غذائية وهرمونات ومغذيات تساعد في الحفاظ على العضل في جسم الإنسان وعلى حرق الدهون وتقوية عمل الدماغ وعلى تعزيز المناعة ، لكن البحث عن أدوية لمحاربة الشيخوخة لم يقدم حتى الآن الأجوبة الواضحة في هذه المسألة .

منذ زمن كان العلماء يعتقدون أن الهرمونات تتراجع بسبب التقدم بالسن ، أما الآن فالعكس صحيح فنحن نتقدم بالسن لأن معدل الهرمونات تتراجع ، فهذه الهرمونات تقوم بضبط العمليات الكيميائية في الجسم وتبدأ هذه الهرمونات بالتراجع في سن العشرين حتى بلوغ السبعينات عندها يقوم الجسم بإنتاج ما يعادل 10-15 % من المعدلات التي كان ينتجها في السابق ومن هنا ظهر العلاج الهرموني البديل الطبيعي كعلاج يحارب الشيخوخة.

لقد ارتفع معدل عمر الإنسان في الحياة فقبل نصف قرن تقريبا كان الرقم في العقد الخامس من العمر أي أن المعدل كان 45 عاما أمل الآن فهو في العقد السابع أي 65 عاما
كان هذا بفضل التقدم العلمي في ممارسات الحياة الغذائية الصحيحة والرياضة والتقدم العلاجي الذي قضى على العديد من الأمراض ولعل ذكرها يفيد (الجدري والسل ) هذه الأمراض التي اختفى ذكرها تقريبا ، كذلك الإقلاع عن التدخين .

ما هي الشيخوخة ؟

1- ظاهريا هي عبارة عن تغير ونقص في بروتينات الجسم ( الكولاجين ) ومن أهم هذه المظاهر الجفاف والتجعدات التي تظهر في الملامح والشيب والصلع وقصر القامة وتغير الأظافر ، والكولاجين يتكون بشكل طبيعي داخل الجسم البشري في العظام ومن وظائفه الحفاظ على صحة الخلايا والمفاصل والبشرة وتقوية الشعر والأظافر وكلما تقدمنا بالعمر يقل إنتاج الكولاجين ويبدأ هذا النقص عند بلوغ سن الخامسة والعشرين.

2- داخليا تحصل تغيرات كتصلب الشرايين واحتقان في عضلات القلب والذبحة الصدرية والسكتة القلبية وهشاشة العظام ونقص في الذاكرة والإنتاج والبصر .

إذا كيف تحدث الشيخوخة ؟
هناك عدة نظريات متداولة بين أهل العلم وعلماء مكافحة الشيخوخة حول آلية حدوث الشيخوخة ومن أبرز هذه النظريات :
1- نظرية الاستهلاك بسبب الاستعمال The wear and tear theory
المقصود بهذه النظرية أن عملية الشيخوخة لا تحدث بسبب عامل محدد وإنما لأننا نكبر ونتقدم في السن وبذلك تتعرض خلايا الجسم للاستهلاك والتلف التدريجي سواء بسبب كثرة الاستخدام العادي أو بسبب الإساءة التي تتعرض لها خلايانا بسبب سوء الاستخدام ، أي يمكن أن نقول بمعنى آخر أن الشيخوخة تحدث بسبب تجاوز العمر الافتراضي لحيوية ونشاط الخلايا .
إن من أهم الأسباب التي تؤدي لتلف الخلايا على مر السنين سواء بسبب الاستعمال العادي أو بسبب سوء الاستخدام أحيانا ما يلي :
الأنشطة العادية والتي تضطرنا للخروج والتعرض المستمر والمتزايد لأشعة الشمس ( الفوق بنفسجية ) تحدث نوعا من الاستهلاك لأجسامنا وتؤدي لتلف خلايا الجلد والوجه خصوصا بسبب التعرض المتزايد للأشعة .
بعض الأغذية وخاصة الدهون والسكريات والمشروبات التي تحتوي على الكافئين مثل القهوة والشاي والكولا تؤدي مع الوقت لاستهلاك الخلايا .
تؤدي البيئة نفسها إلى تعرض الجسم لسموم مختلفة تهلك الأعضاء على مر السنين وخاصة الكبد والكلى والجلد .
2- نظرية الشقوق الحرة The free radical theory
وهي النظرية الأكثر قبولا بين العلماء ويجري البحث والتقصي حول سبل مكافحة هذه الشقوق ، فما هي هذه الشقوق ؟
الشق الحر أصغر من البكتيريا بل أصغر من الفيروس وهو عبارة عن ذرة أكسجين نشطة جدا ينقصها إلكترون لذا فهي غير مستقرة وتحاول أن تستقر بالعثور على هذا الإلكترون الذي ينقصها وذلك بمهاجمة أي جزء يلوح لها من خلايا أجسامنا السليمة  لتأخذ هذا الإلكترون حيث تستقر بعدها وهي بهذه العملية تحدث شق حر جديد وهكذا .
وقد وجد أن مهاجمة هذه الشقوق الحرة لخلايا الجسم وحدوث عملية أكسدة يعرض هذه الخلايا للتلف مما يزيد من أعداد الخلايا التالفة على مر السنين مما يؤدي لتدهور حالة الجسم وحدوث الشيخوخة أي أن الفعل المدمر لهذه الشقوق هو تراكمي وينتج بعد فوات الأوان فقد لا تضرك 100 سيجارة الأولى ولكن عليك تحمل تبعية ما بعد ذلك وهكذا .
إن الشقوق الحرة هي منتجات طبيعية في الجسم تحدث نتيجة عمليات الهدم والبناء والتمثيل الغذائي في الجسم ومن العوامل التي تسبب ولادة الشقوق الحرة ما يلي :
التدخين وعوادم السيارات .
القلق النفسي.
تناول الدهنيات بكثرة .
التعرض لأشعة الشمس وخصوصا الفوق بنفسجية .
التعرض للمبيدات الحشرية والألعاب النارية .
الاستعمال الكثير لبعض أنواع المضادات الحيوية وأدوية معالجة السرطان .
التمارين الرياضية الشاقة حيث ينتج عنها أكسدة للأدرينالين ومشتقاته وتراكم حامض اللاكتيك الذي يحول الشقوق الضعيفة نسبيا مثل ( سوبر أكسيد ) إلى شقوق أقوى مثل الشق ( الهيدروكسيدي ) .
كما أن التفاعل الالتهابي المصاحب لتلف العضلات ينتج مثل هذه الشقوق لذا ينصح بالمداواة الفورية لأي تلف عضلي أو مفصلي يحدث للرياضي وغيره أثناء عمليات التدريب أو النشاط اليومي العادي.
          إن الأخبار الطبية الجديدة تفيد أنه من السهل السيطرة على الشق الحر وحجب تأثيره مما يفتح النوافذ أمامنا بالسيطرة على السرطان وأمراض القلب والسكتة وغيرها ، وقد تصبح شبه ذكرى كما أصبحت كذلك أمراض الجدري وشلل الأطفال والسل وغيرها .
          هناك مواد يمكنها أن تقاوم عمليات الأكسدة التي تسببها الشقوق الحرة ، وأن تقوم بتحويل الشقوق لمركبات غير ضارة ليتخلص منها الجسم ، وهذه المواد يطلق عليها مضادات الأكسدة ( Antioxidants  ) وهي تشمل بعض أنواع الفيتامينات والمعادن والمواد الطبيعية والنباتات الطبية وأهمها :
فيتامين   

يعتبر أكثر الباحثون أن هذا الفيتامين من أكثر الفيتامينات المضادة للأكسدة ويوجد في الزيوت النباتية والقمح الغير مقشور وفي المكسرات كالجوز واللوز ، يفضل تناول جرعة يومية تتراوح من 100-400 وحدة دولية .

فيتامين  
يعمل هذا الفيتامين على توفير الوقاية من أمراض القلب وعلى زيادة كفاءة الجهاز المناعي وخاصة مقاومة السرطان وأكثر ما يتواجد في الحمضيات والورقيات ، يؤخذ جرعة يومية تتراوح من 500-1000 ملغم .

بيتا كاروتين
يعمل مع فيتامين E و C كمضاد للأكسدة ، يوجد في الجزر والفلفل وإجمالا الخضار الغامقة اللون والتي تتحول في الجسم لفيتامين أ ، يؤخذ جرعة يومية تتراوح من 10-15 ملغم يوميا .
الكروم
يساعد الكروم على ضبط مستوى السكر لذا يفيد مرضى السكري وأبنائهم بالخصوص حيث ينشط من فاعلية الأنسولين في تمثيل الجلوكوز في الدم ، ويوجد في الخمائر والكبد والبطاطا والجبن واللحوم الحمراء والحبوب الكاملة وفي خميرة البيرة ، يؤخذ جرعة يومية تتراوح في حدود 200 ميكروغرام .

السيلينيوم
من المعادن النادرة التي تتميز بمفعولها المضاد للأكسدة ويؤخذ جرعة يومية تتراوح بين 50-200 ميكروغرام ، ويعتبر من المعادن المهمة لمقاومة الشيخوخة حيث يزيد من مقاومة الجهاز المناعي ويحمي من الإصابة من السرطان ومرض القلب ، يوجد في الحبوب الكاملة والطيور الداجنة وفي السمك وفي الجوز وبنسب قليلة في الخضار والفاكهة ، كما يوجد في الأكلات الشعبية كالحمص والفول مع البصل والثوم .

الكالسيوم
يتسبب نقص هذا المعدن بهشاشة العظام وخاصة بين النساء اللواتي تجاوزن سن اليأس ، وقد أثبتت الدراسات الحديثة إن جزء يسيرا من الكالسيوم الموجود في الخضراوات والحليب يمكن امتصاصه وذلك لعدم وجوده بشكل منحل في هذه المصادر حيث لا يمتص أكثر من 10 % منه بل قد لا يمتص شيء منه وخصوصا من مصادر الحليب ومشتقاته الكاملة الدسم لأن الكالسيوم فيها مع الدهون يشكلان مركبا معقدا لا يمكن امتصاصه ، لذا ينصح بأخذه من مستحضرات صيدلانية متوفرة بالأسواق الدوائية والصيدليات وبجرعة تعادل 1000 ملغم يوميا .

الزنك
يعمل الزنك على تنشيط الغدد وإن نقصه يسبب الزيادة في القابلية للتعرض للأمراض التي تزيد فرص حدوثها مع ضعف المناعة ، يوجد بشكل كبير في الكبد والذرة واللحوم البحرية ، ويؤخذ بجرعة يومية تتراوح بين 15-30 ملغم يوميا .

الطماطم
مهما كانت طريقة تناولها ، إلا أن الليكوبين الموجود بها يقاوم الأكسدة بشكل قوي جدا ، حيث أثبتت الدراسات أنها قد تحد من الإصابة بسرطان البروستاتة .

الثمار الحمضية
مثل البرتقال والليمون والجريب فروت وغيرها من الحمضيات وهي تقاوم جيدة للشقوق الحرة وينصح بتناولها وهي طازجة .

الشاي الأخضر
يتميز بخاصية جيدة كمانع للأكسدة ، فهو يحتوي على مانع للأكسدة يدعى كاتشينCatechen  وهو ما أكسبه حوالي 40 % أكثر من الشاي الأسود الذي يمتلك 10% فقط من مقاومات الأكسدة .

الجزر
الصبغة البرتقالية الموجودة به غنية بالبيتاكاروتين المانع للتأكسد والمقاوم للشقوق الحرة وفي الوقت نفسه يجب الحذر من اللحوم والأغذية المصنعة والشيبس وأكلات الأطفال الخفيفة المصنعة ومضافات الأغذية من منكهات وملونات .
لقد تبين أن هذه الأطعمة جميعها تعد من محفزات تكوين الشقوق الحرة ، فهي تحتوي على مواد حافظة علاوة على الملوثات التي تكتسبها من وسائل التعليب والنشاط اللاهوائي للبكتيريا .
مكملات غذائية صحية ونباتات طبيعية لمكافحة الشيخوخة ومحاربة الشقوق الحرة
1- نبات الجنسنغ Gensing
تنتشر هذه النبتة في شرق آسيا وخصوصا في منشوريا وكوريا والصين ، ينبت في الأماكن المظلمة والرطبة والجزء الطبي المستخدم منه هو الجذور المعطرة التي لا يقل عمرها عن 6 سنوات .
يعتبر هذا النبات مقوي جنسي للذكور والإناث ومقوي عام ومنشط للجسم وله شهرة بأنه مرجع للشباب ، كما يحسن الأوضاع الجسدية والقوة العضلية مما يعني استخدام أفضل للأكسجين والجلوكوز في العضلات .
أما بالنسبة لعلاقته مع الشقوق الحرة وتأثيره عليها فهي تتلخص فيما يلي :
يحتوي على مضادات للأكسدة .
يحسن من عمليات التمثيل في الجسم والاستفادة من الأكسجين وبذلك يحرم الشقوق الحرة من الأكسجين الذي يستخدم في عمليات الأكسدة .
يساعد على زيادة قدرة الكبد على التقليل من مستوى الأحماض الدهنية والكولسترول المنخفض الكثافة LDL وبذلك يقلل من تولد الشقوق الحرة حيث يعتقد أن تواجد هاتين المادتين يساعد على تولد الشقوق الحرة .
يعمل على تنظيم مستوى السكر ( الجلوكوز ) في الدم مما يؤدي لمقاومة تولد الشقوق الحرة ويقاوم بالتالي حدوث الشيخوخة .
إنه نبات غالي الثمن ومكلف وإنني أنصح باستعماله يوميا بجرعات لا تقل عن 500 ملغم صباحا على الريق ولكن لا بد من توخي الحذر عند شراء هذا المستحضر حيث يفضل شراء المستحضر ذو الماركات والشركات العالمية الكبرى .
          يعمل الجنسنغ بشكل واضح ومؤثر في اتجاه يقاوم حدوث الشيخوخة وفقا لمفهوم النظرية ، فمن تأثيراته الإيجابية على الجهاز الهرموني والغدة الكظرية وتبعا لهذا التأثير الإيجابي يحدث تنشيط لافرازات الموصلات العصبيةNeurotransmitters  والتي تقوي من استجابة جهاز المناعة وقدرته على مقاومة العدوى والأجسام الغريبة .
2- نبات الثوم Garlic   
نبات معمر من فصيلة الزنبقيات ، يعتبر من أقدم وأشهر النباتات الطبية على وجه الأرض وأفضل أنواعه المصري والسوري والقبرصي وقد نقش على الهرم منذ 4500 عام حيث كان يعطي لبناة الأهرام ليعطيهم القوة والنشاط .
ونظرا لمقدرته على مقاومة الجراثيم والعدوى والفيروسات التي تهاجم المناعة الجسدية يطلق عليه اسم البنسلين الروسي في روسيا .
وقد بدا اهتمام الشركات العالمية به حيث يتواجد منه على شكل مستحضرات صيدلانية ليسهل بلعها عند الحاجة .
ومن فوائده واستعمالاته الطبية وخصوصا لكبار السن أذكر ما يلي :
1- يحتوي على فيتامينات وهرمونانه تشبه الهرمونات الجنسية ، كما يحتوي على زيت طيار مع مركبات الكبريت .
2- منبه وخافض للحرارة ومطهر للأمعاء وطارد للغازات ومزيل للبلغم والسعال
3- يقوي الأعصاب والقدرة الجنسية .
4- قاتل للجراثيم التي تهاجم الجسم .
5- يفيد مرضى السكري الكبار السن ويقلل من مضاعفات المرض كضعف الذاكرة والخدر وفقدان الحس في الأطراف .
6- يفيد في مكافحة تصلب الشرايين وهو خافض لضغط الدم وواق من السرطان
يوصى بتناول فصين من الثوم يوميا على الريق مع مراعاة قرطها ومضغها جيدا قبل البلع أو ما يعادل ذلك من المستحضرات الصيدلانية ( تقريبا 3 حبات )
3- نبات الجنكة Genka  
شجرة جميلة ومهيبة وهي رمز للبقاء والعناد حيث أنها الشجرة الوحيدة التي قاومت قنبلة هاروشيما وبقيت صامدة ، تعتبر من أقدم الأشجار التي لا تزال حية على وجه الأرض وبفضل مزاياها العلاجية أصبحت الأدوية المحتوية على الجنكة هي الأكثر استعمالا في أوروبا بعد مستحضرات الجنسنغ والثوم .
فمع التقدم بالعمر يمكن لمنسوب الدم المتجه للدماغ أن يتضاءل الأمر الذي يؤدي لنقص في إمداد الأكسجين لخلايا الدماغ وتؤكد الدراسات الطبية الحديثة إن نبات الجنكة يزيد بشكل ملحوظ نسبة الدم التي تصل للدماغ ويمكن أن تسهل الشفاء بعد الإصابة بالحوادث الوعائية الدماغية .
وتشير إحدى الدراسات التي نشرت في Journal of Urology إن بإمكان الجنكة تخفيض أعراض العجز الناتج عن تضيق الشرايين التي تنقل الدم للقضيب  فقد تلقى 60 شخص مصاب بمشاكل جنسية بسبب قلة تدفق الدم للقضيب 60 ملغم من الجنكة يوميا وكانت النتيجة شفاء 50 % منهم .
3- نظرية المناعة The immune system theory   
تفسر هذه النظرية حدوث الشيخوخة بناء على أنها ناتجة جراء حدوث ضعف تدريجي في جهاز المناعة نتيجة التقدم بالسن وبناء على ذلك يصبح الجسم غير قادر على مقاومة العدوى والمرض وربما الإصابة بالسرطان .
كما تصبح الخلايا نفسها غير قادرة على القيام بوظائفها بكفاءة ويؤكد أصحاب هذه النظرية على صحة افتراضاتهم على أساس أنه الملاحظ عند التقدم بالسن حدوث انخفاض بنسبة الأجسام المضادة بالجسم ، كما تزيد القابلية للإصابة بأمراض المناعة الذاتية ( أي الأمراض التي تنتج جراء مهاجمة الجهاز المناعي للجسم نفسه وعدم قدرته على التفرقة بين خلايا الجسم نفسها وبين الأجسام الغريبة) ، ويرى الباحثون أن هذا الضعف الذي يصيب الجهاز المناعي له مسببات من أهمها حدوث ضعف في جهاز الهرمونات وبالجهاز العصبي .
4- نظرية الجينات The genetic control theory  
أما هذه النظرية فتفسر حدوث الشيخوخة على أساس ما هو مسجل بالجينات داخل خلايا كل منا ، بمعنى أنه مكتوب أو مسجل داخل الحمض النووي لخلايا كل منا أننا سنعيش لفترة معينة ، وأننا نشيخ ثم نموت وبناء على ذلك فإن عملية الشيخوخة تحدث بناء على هذا التصميم الوراثي الموجود بالحمض النووي وحدوثها بالطبع يختلف بيننا البشر .

* مستشار الغذاء الصحي والنباتات الشافية

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Hostgator Discount Code تعريب : ق,ب,م