السوائل الباردة.. تدفئ الجسم في الشتاء !

مع انخفاض درجات الحرارة واقتراب فصل الشتاء، تتغير كثير من العادات اليومية، ومن بينها العادات الغذائية. 

 

فالبرد قد يدفع البعض إلى تناول كميات أكبر من الطعام، ولا سيما الأطعمة الغنية بالنشويات والدهون والسكريات، الأمر الذي قد يؤدي مع مرور الوقت إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم.

 

ولا تقتصر مشكلة زيادة الوزن على المظهر الخارجي، إذ ترتبط بالسمنة بزيادة مخاطر الإصابة بعدد من المشكلات الصحية، ومنها داء السكري وأمراض القلب وارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، إضافة إلى زيادة الضغط على المفاصل، وخصوصًا مفاصل الركبتين.

 

لذلك، فإن فصل الشتاء لا ينبغي أن يكون مبررًا للإفراط في تناول الطعام، بل فرصة لمراجعة العادات الغذائية والمحافظة على نمط حياة متوازن.

 

الخضار والفاكهة.. لا تهجرها في الشتاء

 

من العادات التي قد تتغير في فصل الشتاء انخفاض الإقبال على الخضار والفواكه، مقابل زيادة استهلاك الأطعمة النشوية والمقلية والأكلات الشعبية الغنية بالدهون.

 

وهذا السلوك لا يخدم الصحة، إذ يحتاج الجسم إلى الخضار والفواكه على مدار العام، لما توفره من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية المهمة.

 

لذلك، من الأفضل المحافظة على وجود الخضار والفواكه ضمن الوجبات اليومية، وعدم جعل انخفاض درجات الحرارة سببًا للتخلي عنها.

 

الماء في الشتاء.. لا تنتظر الشعور بالعطش

 

قد يقل شعور الإنسان بالعطش خلال الأجواء الباردة، لكن ذلك لا يعني أن الجسم لم يعد بحاجة إلى الماء. ولهذا من المهم المحافظة على شرب كميات مناسبة من السوائل خلال الشتاء أيضًا.

 

ومن الملاحظ أن بعض الأشخاص يتجنبون المشروبات الباردة في الطقس البارد، اعتقادًا منهم أنها ستزيد شعورهم بالبرودة، ويتجهون بدلًا من ذلك إلى المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة.

 

وتشير المادة المنشورة في جريدة الرياض إلى تفسير فسيولوجي مفاده أن السوائل الباردة قد تحفز تضيق الأوعية الدموية الطرفية، الأمر الذي يقلل فقدان الحرارة من الأطراف، بينما تؤدي المشروبات الساخنة إلى إحساس سريع ومؤقت بالدفء.

 

وهنا ينبغي التفريق بين الإحساس بالدفء وبين التغير الفعلي في درجة حرارة الجسم؛ فالإحساس بالدفء الذي تمنحه المشروبات الساخنة قد يكون مؤقتًا، كما أن تأثير درجة حرارة المشروب في تنظيم حرارة الجسم يعتمد على عدة عوامل، منها درجة حرارة البيئة والنشاط البدني وكمية السوائل المتناولة.

 

لماذا قد ترتبط المشروبات الباردة بالتحكم في الوزن؟

 

الفكرة الأساسية ليست أن الماء البارد وسيلة مباشرة لحرق الدهون، وإنما أن الماء والمشروبات غير المحلاة يمكن أن تساعد على ضبط كمية السعرات الحرارية المتناولة عندما تحل محل المشروبات السكرية أو الوجبات الخفيفة عالية السعرات.

 

أما الاعتماد المتكرر على المشروبات المحلاة والسكريات لمقاومة الشعور بالبرد، فقد يزيد من كمية الطاقة التي يحصل عليها الجسم خلال اليوم، ومن ثم قد يسهم في زيادة الوزن إذا تجاوزت السعرات الحرارية احتياجات الجسم.

 

لذلك يمكن الاعتياد على شرب الماء، سواء كان باردًا أو بدرجة حرارة مناسبة للشخص، بدلًا من اللجوء إلى الطعام كلما شعر الإنسان بالبرد أو الجوع.

 

انتبه إلى الأكلات الشعبية

 

تحتاج الأطعمة التقليدية والشعبية والمحلية إلى بعض الانتباه خلال فصل الشتاء، خصوصًا تلك التي تعتمد على الزبدة أو السمن أو كميات كبيرة من الدهون.

 

فالمشكلة ليست في تناول هذه الأطعمة من حين إلى آخر، وإنما في الإفراط فيها، ولا سيما عندما تترافق مع قلة الحركة وزيادة تناول الحلويات والمشروبات المحلاة.

 

ولهذا فإن الاعتدال في الكمية وطريقة التحضير واختيار المكونات يمكن أن يساعد على الاستمتاع بالأطعمة الشتوية دون الإفراط في السعرات الحرارية.

 

الشتاء ليس موسمًا لزيادة الوزن

 

مع انخفاض درجات الحرارة، قد تتغير الشهية والعادات اليومية، وقد تقل الحركة والنشاط البدني لدى بعض الأشخاص، ولذلك تصبح مراقبة ما نأكل ونشرب أكثر أهمية.

 

والقاعدة البسيطة هي: حافظ على الخضار والفواكه، اشرب الماء بانتظام، قلل المشروبات المحلاة، واعتدل في الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات.

 

فالشتاء بحد ذاته ليس سببًا حتميًا لزيادة الوزن، وإنما تغير العادات الغذائية وقلة النشاط والإفراط في تناول السعرات الحرارية هي عوامل يمكن أن تقود إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن.

 

المرجع

 

جريدة الرياض. السوائل الباردة.. تدفئ الجسم في الشتاء. العدد 14029.