الترايغليسرايد ( الدهون الثلاثية ) في دمك

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد *

ما هي الترايغليسرايد :

هي عبارة عن مركبات عضوية دهنية موجودة في الدم ولازمه لإنتاج الطاقة الحرارية وزيادتها في الدم تسبب مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية حتى وان كان مستوى الكوليسترول طبيعي ونسبتها في الدم يجب أن لا يتعدى 200ملغم/100س س دم للرجال وهي تقل بقليل عند النساء .

يقوم الكبد بتصفيتها عادة من الدهون التي نتناولها في غذائنا أو من الدهن المختزن في جسمنا ويقوم البروتين الدهني المنخفض جدا في الكثافة والمسمى ( VLDL ) بحمله من الكبد أو الأمعاء إلى الدم .

إن زيادة نسبة الدهون الثلاثية هذه في الدم قد تساهم في حدوث مرض السكري (نوع 2) لدى البالغين إذ انه تحت تأثير هذا الارتفاع لا ينتج الجسم هرمون الأنسولين بكميات كافية أو تغفل الخلايا عن الأنسولين إلى جانب هذا قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الترايغليسيرايد إلى ازدياد مخاطر الإصابة بالتهاب الكبد ، والجدير بالذكر أيضا أن ارتفاع مستوى السكر بالدم غالبا ما يؤدي لارتفاع نسبة الدهون الثلاثية أيضا لذا ينصح مريض السكري بعمل فحص دوري كل 6 أشهر لفحص نسبة الدهون الثلاثية في دمه والعمل على ضبطها قدر الإمكان حيث وجد حديثا أن الدهون الثلاثية والدسم عدو للأنسولين اللازم لتخفيض مستوى السكر في الدم .

تجدر الإشارة إلى أن المرأة وخصوصا المدخنة وبعد سن اليأس اكثر تأثرا بارتفاع مستوى الترايغليسرايد من الرجل فإذا ازداد معدل الترايغليسرايد عن 150 ملغم / 100 س س لدى المرأة تصبح عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في حين لا يتأثر الرجل بهذا الارتفاع إلا إذا بلغ 400 ملغم / 100 س س .

مواد غذائية ونصائح لتخفيض مستوى الدهون الثلاثية في الدم

1- تعمل الرياضة وبالتأكيد على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم مثلها مثل أحدث الأدوية وأغلاها على أن تمارس يوميا ولمدة نصف ساعة على الأقل ناهيك عن فائدة الرياضة هذه لجميع أعضاء الجسم بما فيها القلب والرئتين والمفاصل وضغط الدم كما أنها تعمل على محاربة السمنة وزيادة الوزن .

2- أما أفضل علاج غذائي هي المواد الغذائية المستخرجة من البحر وذلك لاحتواه هذه المواد على أحماض دهنية أساسية متعددة غير مشبعة omega 3 ) ) ، فقد أظهرت احدث الدراسات أن الأحماض هذه والموجودة أيضا في زيت السمك تخفض الدهون الثلاثية لحد كبير ويمكن ذلك بتناول المنتجات البحرية مرتين يوميا بدلا من البروتين العادي ( اللحم والدجاج والبيض والحليب والجبن ) وعلى مدى 3 أسابيع قد أدى لخفض الدهون الثلاثية بنسبة 61% عند المرضى .

* نصيحة غذائية : من الأفضل أن نحصل على الأوميغا3 من الأسماك مباشرة أو من زيوتها وينصح بعدم تناول الأوميغا3 هذه بشكل مكملات غذائية كمستحضرات صيدلانية حيث وجد أن الأحماض الدهنية هذه تفقد قيمتها الدوائية في حال استخراجها من الأسماك علما بأن هذا الخبر لن يرضي مروجي وصانعي المكملات الغذائية هذه .

3- أما الثوم فإن فص واحد منه يوميا وفقا لإحدى الدراسات يعمل على خفض الدهون الثلاثية هذه بنسبة 13% تقريبا وفي دراسة أخرى بنسبة 23% وقد عمل نصف كوب من الفاصوليا المجففة على خفضها بنسبة 17% .

مواد غذائية وأسباب يمكن أن ترفع الدهون الثلاثية في الدم

أن الدهون الثلاثية هذه أكثر ما تتأثر بنوعية الطعام وكميته مثلها مثل مرض السكري والضغط والكوليسترول ففي الغذاء داء ودواء لمثل هذه الحالات فعليك استعمال فطرتك وعلمك ليكن غذاؤك دواؤك .

السكر الأبيض سواء مع المشروبات أو المعجنات أو الحلويات لذا لا بد من التقليل من تناول السكر ومصادره خصوصا حلوياتنا العربية الكثيرة والشهية .
الخبز الأبيض ( الدقيق المحسن ) حيث يفضل تناول الخبز الأسمر الغني بالألياف .
عصارات الفواكه والفواكه المجففة .
الإفراط في تناول الكحول .
اللحوم الحمراء والحمص والبطاطا والقهوة .
العامل الوراثي الذي يمكن تأجيله على الأقل وذلك باتباع نمط حياتي غذائي صحي وممارسة الرياضة ومحاربة السمنة والتوقف عن التدخين وشرب الكحول .

مستشار ( دكتوراه الغذاء الصحي والنباتات الشافية )*

drsubhi_eid@hotmail.com